我的家乡——盐津

我爱我美丽的家乡——盐津。

我的家乡有很多名胜古迹，如豆沙关的僰人悬棺、唐碑亭、五尺道等。这里还有许多土特产，其中乌骨鸡的营养价值、药用价值最高，下面就让我来介绍一下乌骨鸡吧！

乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我土特产鸡种。乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。在巨著《本草纲目》里，李时珍说“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良”。可见，在当时乌骨鸡已经并不完全相同，唯一一致的地方就是骨骼乌黑。值得一提的是，古代医学在辨别乌骨鸡优良方面，提出了“但观鸡舌黑者，则肉骨俱黑，入药更良”的方法，似乎还是突出骨色和肉色都是黑色的为佳品。用乌骨鸡治病，是我国独有的方法。当人们发现乌骨鸡具有良好的药用价值以后，立即被广泛用来调理治病，有的将其加工制成丸剂成药，有的将其炖煮服用，成为中药和食疗的一个组成部分。有关资料载称，唐代孟诜所著的《食疗本萆》书中已有用乌骨鸡治新产妇疾病的加工方法。宋代陈言所著《三因极一病证方论》一书中首先出现了治妇人百病的“乌鸡煎丸”，历代医学几经修改处方，已有较大变迁。目前，市面出售以泰和乌骨鸡为主要原料配制而成的妇科要药“乌鸡白凤丸”，曾获国家级奖，畅销国内外。此外，盛产乌骨鸡的江西泰和县泰和酒厂，酿制了“乌鸡补酒”，被列为国家礼品酒，闻名中外。北京乌鸡精厂生产的“中华乌鸡精”，含有17种人体所必需的氨基酸以及多种维生素和微量元素，对于各种虚损所引起盯头晕、腰痛、失眠、健忘、贫血、月经失调、身体虚弱等病症。

这就是我家乡的乌骨鸡，怎么样？很神奇吧？

因为我家乡的山很多，所以被称为“小山城”，这里的山连绵起伏，一座接着一座，从近到远，从深绿色渐渐变为浅绿色，一眼望不到边。连那英都说：“盐津真是个又小又可爱的地方。”

我爱家乡僰人悬棺的古老神秘，我爱家乡唐碑亭的源远流长；我爱家乡五尺道的历史悠久，我爱家乡马蹄印的再现历史。我爱家乡乌骨鸡的丝滑鲜嫩，我爱家乡麻辣烫的麻辣可口；我爱家乡山崖的高耸入云，我爱家乡农家乐的田园风光。

我爱我美丽的家乡——盐津。